Klaar voor een baan met smaak én verantwoordelijkheid? Je kookt, organiseert en stuurt aan in een dynamische omgeving. Jouw vakmanschap staat centraal. Is je interesse gewekt? Lees dan snel verder!

Wat ga je doen?
In deze veelzijdige functie ben jij, samen met je collega’s, verantwoordelijk voor het dagelijks reilen en zeilen van Het Restaurant. Je werkt in een professionele en dynamische omgeving waar gastvrijheid, kwaliteit en organisatie samenkomen. Naast de reguliere restaurantwerkzaamheden verzorg je ook de catering voor vergaderingen, bijeenkomsten en evenementen, waarbij banqueting een belangrijk onderdeel van je werk is.

Je ondersteunt de chef-kok in alle facetten van het vak en bent een belangrijke schakel in het team. Dankzij jouw overzicht, vakmanschap en verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de keuken en Het Restaurant soepel draaien en dat gasten kunnen rekenen op een hoogwaardige culinaire beleving.

Verder houd je je bezig met de volgende werkzaamheden: 

• Ondersteunen van de chef-kok en bij afwezigheid leidinggeven aan het team in de centrale keuken, spoelkeuken en Het Restaurant.
• Bereiden van warme maaltijden en lunches en ontwikkelen van menu’s en diners met oog voor kwaliteit en creativiteit.
• Zorgdragen voor een soepel lopende operatie, werken volgens werkafspraken, regels en HACCP-richtlijnen.
• Plaatsen en beheren van bestellingen en voorraden, uitvoeren van kwaliteitscontroles en bijhouden van de administratie.
• Beheren van het kassasysteem en begeleiden van stagiaires in hun dagelijkse werkzaamheden.

Wie zijn wij?
Je komt te werken in een team van 24 enthousiaste professionals, allemaal met veel passie voor hun vak. Je werkt nauw samen met de Chef-kok, de coördinator en alle cateringmedewerkers. Dagelijks sta je ook in contact met andere afdelingen/team en externe leveranciers voor de diverse evenementen en vergaderingen. 

Samen met het team zorg je vanuit de catering voor perfectie in gastheerschap en ben je als echte ambassadeur continue bezig met verbetering en ontwikkeling van het team. Wij vinden het belangrijk om als team een goede band op te bouwen met zowel de medewerkers van de provincie als externe relaties, zodat we optimaal kunnen inspelen op hun wensen en behoeften.

Wat bieden wij jou?
Bij de provincie Gelderland krijg je de kans om te werken bij een organisatie die zich actief inzet voor jouw ontwikkeling en werkplezier. Voor de functie van Souschef/Kok bieden wij uitstekende arbeidsvoorwaarden, waaronder:

• Salaris: een bruto maandsalaris van minimaal €2.596,- en maximaal €3.508,- (salarisschaal 6), afhankelijk van jouw opleiding en ervaring (voor een 36-urige werkweek).
• Individueel Keuze Budget (IKB): 22% van je jaarsalaris, inclusief vakantiegeld (8%) en een structurele eindejaarsuitkering (8,3%). Jij hebt de vrijheid om te kiezen: laat je het uitbetalen, koop je extra verlof of gebruik je een deel voor het belastingvrij aflossen van je studieschuld? Zo kun je jouw arbeidsvoorwaarden volledig afstemmen op je persoonlijke wensen en behoeften.
• Vakantie en verlof: 4 weken vakantie per jaar, met de mogelijkheid om extra verlof op te bouwen.
• Persoonlijk Budget Duurzame Inzetbaarheid (PBDI): €6.000,-. Dit budget kun je inzetten voor jouw ontwikkeling en duurzame inzetbaarheid.
• Gezondheidsbudget: €300,- per jaar om jouw vitaliteit te ondersteunen.

De functie is voor de duur van één jaar, met zicht op een langdurig dienstverband.

Lees meer over wat wij te bieden hebben als werkgever.

Wie zoeken wij?
Een gastvrije en ervaren professional die overzicht houdt in een dynamische werkomgeving. Jij bent klantgericht, flexibel en weet snel te schakelen wanneer situaties veranderen. Met een praktische en oplossingsgerichte houding zorg je ervoor dat het werk soepel verloopt en gasten zich welkom voelen. Je communiceert makkelijk, werkt graag samen en weet collega’s en andere betrokkenen te verbinden. Daarnaast ben je creatief, volg je ontwikkelingen binnen het facilitaire werkveld en denk je actief mee over verbeteringen. Als ambassadeur van Het Restaurant neem je verantwoordelijkheid en draag je bij aan de verdere professionalisering van de dienstverlening.

• Minimaal mbo+-werk- en denkniveau bij voorkeur in de richting van een koksopleiding.
• Ruime ervaring binnen het facilitaire of cateringwerkveld.
• Aantoonbare sturende en coördinerende ervaring.
• Vaktechnische kennis en ervaring met plannen en organiseren.

Waar kom je te werken? 
Gelderland, de mooiste provincie van Nederland! Elke dag werken we in de grootste provincie van Nederland samen met 1.500 medewerkers om Gelderland mooi, schoon, welvarend en veilig te houden van en voor ons allemaal. We doen dit met veel inzet, motivatie, kennis en kunde en uiteraard samen met allerlei organisaties en partijen. Samen zoeken we telkens naar nieuwe passende oplossingen voor complexe maatschappelijke opgaven zoals bijvoorbeeld energietransitie, woningbouw, mobiliteit, natuur of milieu. Dit maakt ons werk uitdagend, interessant en zinvol.

Hoe solliciteer je?
Ben jij enthousiast na het lezen van deze vacature. Reageer dan voor woensdag 18 februari via de sollicitatiebutton. De sollicitatiegesprekken staan gepland op woensdag 25 februari.

Een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) maakt onderdeel uit van de sollicitatieprocedure. 

Heb je nog vragen?
Neem voor meer informatie over deze vacature contact op met Diana Delsink, via 06 52801320  of d.delsink@gelderland.nl.

Vragen over je sollicitatie of over het werken bij provincie Gelderland? Neem dan contact op met Lois Werner (recruiter), via 06-52802100 of via l.werner@gelderland.nl. 

We horen graag van je! 

Inclusiviteit en diversiteit vinden we heel belangrijk. We staan voor een inclusieve organisatie, waarin iedereen zich veilig en thuis voelt, ongeacht afkomst, gender, seksuele oriëntatie, religie, leeftijd, sociaaleconomische achtergrond of afstand tot de arbeidsmarkt. Daarom nodigen we iedereen uit om te solliciteren die zich herkent in het bovenstaande vacatureprofiel.

Meer weten over werken bij provincie Gelderland? Bekijk dan onze website:  https://www.gelderland.nl/themas/organisatie/werken-bij-de-provincie

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.